Pershing Hall - LES PETITS MOUCHOIRS

Guillaume Canet vint plusieurs fois comme client en repérage avant de sélectionner le lieu pour son film et cette inoubliable scène où François Cluzet reçoit, comme il peut, la déclaration inattendue de Benoît Magimel.

Le Pershing Hall tient son nom du général américain John Pershing qui l’occupa comme hôtel particulier pendant la Première guerre mondiale. Le bâtiment, propriété du gouvernement des États-Unis, est loué depuis 1998 pour accueillir un hôtel de luxe somptueux abritant un restaurant tendance. Décoré par l’architecte Andrée Putman, le restaurant s’organise sur deux étages : un patio ultrachic, ouvert sur le ciel équipé d’une verrière coulissante, et un étage terrasse. Un mur de la cour, composé de plus de trois cents essences d’arbres et de plantes des quatre coins du monde, a été métamorphosé par Patrick Blanc en jardin vertical. L’établissement propose un service continu du petit déjeuner pour yuppies du quartier à l’élégant dîner du soir où il offre un cadre romantique idéal pour un premier rendez-vous. Le dimanche, un brunch copieux est servi aux connaisseurs dans le patio. La carte est un subtil mélange de cuisine française traditionnelle avec de belles pièces de boucher et de cuisine du monde raffinée comme le Black Cod caramélisé et sa salade de wakamé. 

Photos : ©Pierre-Olivier Signe