La maison Fouquet - PARIS MANHATTAN

Avec son cadre vintage aux élégantes boiseries, la boutique Fouquet a apporté son décor intemporel pour filmer une Alice Taglioni pétillante devant les bocaux de confiseries acidulées. Le tournage, qui dura deux demi-journées, a aussi permis à l’équipe du film de savourer entre deux prises les douceurs à disposition…

Bien plus qu’un chocolatier, la maison Fouquet est une magnifique histoire de famille poursuivant la tradition de créer des gourmandises d’une qualité irréprochable depuis plus de 150 ans. Née en 1852 au 36 rue Laffitte au cœur de Paris, l’enseigne à l’origine fabrique des confitures. Il faut attendre le début du XXème siècle et son rachat par la famille Chambeau-Minard pour que la boutique propose des confiseries. Sous la direction de leur fils Alfred, l’échoppe connaît un succès rapide, la gamme s’étend et Fouquet prend désormais un deuxième pignon au 22 rue François 1er en 1928, avant même l’avènement du triangle d’or. Les années 60 assiéront la réputation de la marque grâce au Tout Paris qui s’y pressera pour emporter douceurs et produits d’épicerie fine désormais disponibles à la vente. Forte de sa tradition familiale, la maison connaît un nouvel essor dans les années 80 lorsque Christophe Chambeau, petit-fils d’Alfred, modernise la fabrication, agrandit les laboratoires et enrichit la gamme de chocolats. Il lance notamment les délicieuses écorces de fruit et les sublimes caramels enrobés. La notoriété de la marque devient mondiale. Depuis 2004, la cinquième génération, représentée par Catherine Vaz et Frédéric Chambeau, gère, toujours dans l’excellence, cette adresse incontournable aux fins gourmands : des grands chocolats, spécialités de la maison, aux cerises de "Montmorency" confites issues d'un producteur local, à part tout emporter, le choix est bien difficile.