L’auberge Ravoux - UN LONG DIMANCHE DE FIANÇAILLES

Si Jean-Pierre Jeunet est tombé sous le charme de l’auberge Ravoux au point d’en repartir avec la clé de la chambre de Van Gogh, il ne fut pas le seul à poser ses caméras dans ce lieu illustre qui a attiré beaucoup de tournages, essentiellement des reconstitutions historiques comme, par exemple, la célèbre série Chez Maupassant réalisée par Claude Chabrol ou Jacques Rouffio.

Marchand de vin et restaurant depuis 1876, l’auberge Ravoux possède avant tout, la particularité d’être l’adresse qui a abrité les 70 derniers jours de la vie de Vincent Van Gogh. Son cadre mirifique implanté au cœur du coquet village d’Auvers sur Oise et de sa campagne avoisinante, déjà couru par les impressionnistes, avait envouté le peintre au point qu’il y délivra plus de 70 œuvres. Classée depuis monument historique, l’auberge n’a rien changé de son décor depuis 150 ans. Et si la visite de l’établissement commence immanquablement par celle de la chambre mansardée n°5 où flotte encore l’âme du grand Vincent, pièce jamais relouée depuis son dernier souffle, il n’est pas possible d’oublier la véritable vocation de l’établissement : être l’une des tables les plus pittoresques de France, décorée de casiers à vin, parquet ciré et tables de chêne. Envouté par les délicieux fumets des saveurs d’autrefois, on est vite rattrapé par l’appel de la carte de tradition où le plus difficile sera de choisir entre les trois grands thèmes du menu : la cuisine populaire, faite de plats simples et rustiques, la cuisine de terroir élaborée autour des produits provenant d’Ile de France et la cuisine bourgeoise déclinant subtilement des accords plus recherchés. Enfin les gosiers se raviront de découvrir une cave choisie spécialement par Taillevent, allant des vins de cépages aux grands crus bourgeois. Nous vous conseillons de réserver car ce lieu familial accueille peu de couverts, et pour peaufiner ce moment exceptionnel, n’hésitez pas à demander la table de Van Gogh.