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Recettes de gâteaux d'Alice au Pays des Merveilles

  • Alice Disney Wonderland Pays Merveilles Recette Gateaux

Impossible de faire l'impasse sur Alice au Pays des Merveilles dans la rubrique gastronomie de Paris Fait Son Cinéma. 
Voici trois recettes faciles et colorées à forte inspiration onirique, qui conviennent aux enfants tant qu'ils ne mettent pas la main dans le four.

Les petits gâteaux d’Alice 

Temps de préparation : 30mn, temps de cuisson : 8mn

Pâte :

  • 150g de beurre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 1 blanc d’oeuf
  • colorants alimentaires de votre choix
  • 225g de farine
  • 120g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Glaçage :

  • 250g de sucre glace
  • jus de citron
  • 1/4 de verre de lait

Verser la farine, le beurre, le sucre, sucre vanillé et les jaunes dans un grand récipient (ou robot de cuisine) et mélanger pour obtenir une boule de pâte, à laisser reposer au frigo 1h.  
Etaler la pâte recouverte de farine et découper les sablés grâce à un emporte pièces. Passer les biscuits 8mn au four à 200°C, les retirer quand ils sont légèrement brunis.
Pour le glaçage : battre le blanc d’oeuf en neige et incorporer petit à petit le sucre glace et le lait
Préparer un ramequin par couleur voulue, ajouter dans chacun 3 gouttes de colorant et 2 gouttes de jus de citron, mélanger
Répartir le glaçage sur les sablés sortis du four (refroidis) avec une cuillère

 Gateau Alice Au Pays Des Merveilles

Alice au pays des cupcakes

...A César ce qui lui appartient : la recette ci-dessous est issue du blog d'une jeune femme qui pratique la pâtisserie à haut niveau, c'est le moins qu'on puisse dire. 

Pour 6 cupcakes :

  • 100g de mûres + quelques une pour la décoration
  • 120g de beurre mou
  • 200g de sucre
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 4 oeufs
  • 280g de chocolat blanc 
  • 25g de crème

Faire compoter les mûres à feu doux avec 100g de sucre et trois cuillères à soupe d’eau et laisser refroidir
Faire préchauffer le four à 160°C
Mélanger le reste de sucre et le beurre mou jusqu’à ce que le tout blanchisse
Ajouter les oeufs un par un, incorporer la farine puis 80g de chocolat blanc coupé en morceaux grossiers
Enfin, ajouter la compote de mûres froide et rendre le tout homogène
Enfourner les cupcakes 30-35mn environ

Topping et décoration :

Faire fondre les 200g de chocolat blanc qui restent avec les 25g de crème 
Faire un glaçage royal (recette ici) en mélangeant du sucre, de l’eau et un blanc d’oeuf, avec possibilité d’ajouter du colorant
Placer le mélange dans une poche à douille et tracer les motifs voulus en rapport avec le pays des Merveilles

Alice In Wonderland Pays Des Merveilles Recette Ateaux

Gâteaux Eat Me :

Pâte :

  • 3/4 de tasse de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • Une pincée de sel
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/4 de tasse de compote de pommes
  • 1 oeuf
  • 1/4 de tasse de jus d’airelles
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • 1/4 de tasse de yaourt blanc
  • Raisins secs

Glaçage :

  • 3/4 de tasse de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de jus d’airelles
  • Quelques gouttes de jus de citron

Préchauffer le four à 180°C
Beurrer 6 moules à muffins
Placer la farine, la levure et le sel dans un bol et mélanger
Dans un grand bol : mélanger la compote de pommes, l’oeuf et le sucre avec le jus d’airelles et le jus de citron. Incorporer le mélange avec la farine puis le yaourt
Remplir les moules à ras bord avec le mélange final et cuire au four pendant 15mn environ
Pendant la cuisson, réaliser le glaçage : tamiser le sucre en poudre, mélanger avec le jus de citron et le jus d’airelles.
Après la cuisson, percer le sommet des gâteaux de quelques trous avec une fourchette et verser le glaçage qui sera alors absorbé.
Utiliser les raisins secs pour écrire "Eat Me" sur les différents gâteaux

Eat Me Cake

Plus de recettes et oeuvres d'art culinaires pour faire saliver : des gâteaux canadiens de compétition, la recette (accessible) du Layer Cake façon lapin de Mars, et un menu végétarien entier inspiré d'Alice au Pays des Merveilles.  

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Publié le Dimanche 24 avril 2016.
Marie Moussié
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