Le milk-shake à 5 dollars de Pulp Fiction

Sorti au cinéma en 1994, Pulp Fiction est le film qui a changé la carrière de Quentin Tarantino. Deux ans plus tôt, le cinéaste s’était déjà fait remarquer avec Reservoir Dogs, polar musclé et très viril revisitant le genre du film de gangsters. Outre ce premier long-métrage, le réalisateur avait également fait ses armes en tant que scénariste, en signant le script du thriller True Romance, réalisé par Tony Scott. Mais c’est bien Pulp Fiction qui a marqué un tournant dans son œuvre. Ce film hybride, à la narration complexe et baigné de multiples influences, fut instantanément considéré comme culte. Présenté en sélection officielle lors du Festival de Cannes de 1994, Pulp Fiction en repartira avec la Palme d’Or. Une consécration pour Quentin Tarantino, qui verra de nouveau son film décoré de prix prestigieux dans les mois qui suivront. Pour son scénario, le cinéaste remportera une flopée de récompenses, que ce soit aux Oscars, Golden Globes ou BAFTA. Concernant ses comédiens, seul Samuel L. Jackson recevra plusieurs prix d’interprétation. Lauréat de la statuette du meilleur acteur dans un second rôle aux BAFTA de 1995, il se verra également remettre celle du meilleur acteur lors de la cérémonie des Independent Spirit Awards, la même année. Quant à Uma Thurman (photo) et John Travolta, même s’ils ne repartiront pas avec les Oscars pour lesquels ils étaient nommés, ils se verront tout de même décerner le MTV Movie Awards de la meilleure scène de danse. Un trophée atypique, à l’image même du film, qui fêtera ses vingt-cinq ans le mardi 21 mai 2019 lors de la présentation cannoise de Once Upon a Time... in Hollywood, le nouveau long-métrage très attendu de Quentin Tarantino.

Atypiques, les personnages le sont assurément dans Pulp Fiction. À l’image du tandem Mia Wallace / Uma Thurman et Vincent Vega / John Travolta. La première est la femme d’un gangster de Los Angeles, Marcellus Wallace. Le second est un tueur à gages, employé de ce dernier. Chargé par son patron de « garder » sa femme le temps d’une soirée, Vincent Vega l’emmène dîner dans un diner, à l’esprit résolument rétro. Cabriolets et musiques des années 1950 composent l’ambiance de ce rendez-vous particulier entre Mia Wallace et Vincent Vega. Visiblement peu inspiré par la carte, ce dernier se contente d’un simple Coca. Mia, en revanche beaucoup plus intéressée par les différents mets et boissons proposés, commande un hamburger Durward Kirby et un milk-shake « Martin Lewis » à cinq dollars. Un prix manquant de faire s’étouffer Vincent, espérant que pour cette somme, la boisson comprenne au moins une bonne dose de bourbon. Ne lui en déplaise, le milk-shake commandé par sa voisine n’est pas alcoolisé, et la seule saveur qui s’en dégage est celle de la vanille. S’il se montre d’abord sceptique, Vincent finira tout de même par tremper ses lèvres dans l’intriguant breuvage surmonté d’une cerise et par lâcher, beaucoup plus enthousiaste, un « that’s a pretty fucking good milk shake ! » (C’est un putain de bon milk-shake !). Sans alcool la fête est plus folle, comme le montrera d’ailleurs la mythique scène de danse entre les deux personnages, dans les minutes qui suivront la dégustation du milk-shake le plus célèbre du cinéma.

Pour un dessert gourmand qui régalera vos papilles et vous fera (peut-être) vous déhancher sur la piste de danse, suivez la recette du milk-shake à 5 dollars. Une boisson qui, comme l’a si bien dit Vincent Vega, est « un putain de bon milk-shake ! ».

Ingrédients

5 boules de glace à la vanille

25cl de lait

1 gousse de vanille

Crème chantilly

Quelques cerises confites pour le décor

Recette

1. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez pour récupérer toutes les graines.
2. Mettre les boules de glace à la vanille dans le bol d’un mixeur, puis ajoutez les graines de la gousse de vanille.
3. Versez le lait sur les boules de glace puis mixez, afin de rendre le mélange homogène et mousseux.
4. Une fois le mélange préparé, versez-le dans deux grands verres. Sur les deux récipients, complétez le milk-shake d’un nuage de crème chantilly.
5. Décorez les deux milk-shakes par les cerises confites.
6. Dégustez !

Crédit photo : IMDB