Les plaisirs les plus simples sont certainement les meilleurs, et ce n’est pas Amélie Poulain qui dira le contraire. Voici la recette - très facile - de la crème brûlée façon Montmartre dont vous pourrez briser la croûte bien dorée d’un coup de cuillère.
Pour 4 personnes
10mn de préparation
1h de cuisson et 5mn au grill
Préchauffer le four à 150°C
Séparer les blancs des jaunes
Mélanger les jaunes avec le sucre tout en douceur pour éviter la formation de bulles d’air
Ajouter le lait, la crème et la vanille toujours en mélangeant
Répartir la préparation dans quatre ramequins et cuire au bain-marie pendant une heure
Une fois froides, saupoudrer les crèmes de sucre roux et passer sous le grill 5mn
Servir immédiatement
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2001
Avec : Audrey Tautou, Mathieu Kassovitz, Isabelle Nanty
Scénariste : Jean-Pierre Jeunet, Guillaume Laurant
Producteur : Claudie Ossard, Jean-Marc Deschamps, Claudie Ossard, Helmut Breuer
Distribution : UFD / Distributeur Vidéo : TF1 Vidéo
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